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西瓜封上保鲜膜细菌增10倍?!那吃不完的西瓜该怎么办……

  在炎热的夏天,   呆在空调房内,   刷着手机   吃着冰镇过的红瓤西瓜   此情此景,总会让人不禁感叹:   啊~这才是夏天   不过,“瓜红是非多”   特别是   关于…

  在炎热的夏天,

  呆在空调房内,

  刷着手机

西瓜封上保鲜膜细菌增10倍?!那吃不完的西瓜该怎么办……

  吃着冰镇过的红瓤西瓜

  此情此景,总会让人不禁感叹:

  啊~这才是夏天

西瓜封上保鲜膜细菌增10倍?!那吃不完的西瓜该怎么办……

  不过,“瓜红是非多”

  特别是

  关于西瓜要不要包保鲜膜放冰箱

  一到夏天,就争论个不休

  保鲜膜包西瓜,等于给细菌造了豪宅?

  关于保鲜膜包西瓜繁衍细菌的说法,每到夏天总会广泛流传。不少养生爱好者纷纷疑惑,这种说法到底靠不靠谱?

  光说不练假把式,

  首先我们来看一组实验数据。

  冷藏4小时后···

  检测师将冰箱内的西瓜样品取出2份,在消毒室对样品取样进行检测。得出结论是:

  未封膜的样品内,每克细菌数量为10个;而封盖了保鲜膜的样品中,细菌数量为65个

  冷藏7小时后···

  没封盖保鲜膜的西瓜,细菌数量是每克75个;而封盖了保鲜膜的西瓜,细菌数量为每克90个

  冷藏20小时后···

  没封保鲜膜的西瓜,细菌数量为每克80个;而封了保鲜膜的西瓜中,细菌数量达每克210个

  如果把实验数据整理成图表,

  也许会更直观一些:

  实验证明,西瓜切开后封盖保鲜膜,确实对细菌的生长起到一定的促进作用,但也不至于细菌数量增加10倍那么夸张。

西瓜封上保鲜膜细菌增10倍?!那吃不完的西瓜该怎么办……

  这个要看放冰箱前西瓜表面的菌落情况。切西瓜时,先用自来水给西瓜冲洗一遍擦干,刀也冲洗了一下。

  这个步骤保证了西瓜表面的细菌没有被带到果肉上。所以,隐藏的技术点在这里,切瓜前把西瓜表面的细菌和肥料残留冲干净,吃不完的西瓜才更容易保存。

西瓜封上保鲜膜细菌增10倍?!那吃不完的西瓜该怎么办……

  室温存放别放保鲜膜,冰箱存放还是要包保鲜膜:

  如果没有冰箱呢,模拟室温30℃环境下的西瓜实验很能说明问题,那就是8小时之内,裹不裹保鲜膜,西瓜都蛮干净的。

西瓜封上保鲜膜细菌增10倍?!那吃不完的西瓜该怎么办……

  图:摄图网

  不过,30℃室温储藏超过24小时,裹保鲜膜的菌落总数要高于不裹保鲜膜的。这说明保鲜膜形成密闭空间有利用细菌繁殖。 吃不完的西瓜室温存放不用裹保鲜膜。但要用纱笼罩一下,放在阴凉通风处,避免苍蝇、小虫带来二次污染。

  夏天吃瓜的正确姿势

  1.吃瓜前,一定记得洗瓜;切瓜前,一定记得洗刀;

西瓜封上保鲜膜细菌增10倍?!那吃不完的西瓜该怎么办……

  2.若在切开后8小时内食用完,放在室内通风处即可,无需覆盖保鲜膜,可用纱笼等遮盖;若喜欢冷藏的冰爽口感,可选择放入冰箱,盖不盖保鲜膜均可;

西瓜封上保鲜膜细菌增10倍?!那吃不完的西瓜该怎么办……

  图:摄图网

  3.若切开后,超过16小时以上再食用,记得切除剩余西瓜表面0.5cm左右厚的部分,放入冰箱保存!但最好尽快食用,不要放置过久。

西瓜封上保鲜膜细菌增10倍?!那吃不完的西瓜该怎么办……

  而除了保鲜膜的使用上

  西瓜还有很多似是而非的谣言

  破除西瓜谣言,放心吃瓜

  1

  无籽西瓜不能吃?

  明明有吃西瓜不吐籽的好事,干嘛老是无端抹黑它呢?

  放心,无籽西瓜无毒无害,是迎合大家的喜好而特地人工培育出来的。除了没有籽外,它与普通的西瓜没有区别(更贵算不算?)。

  2

  白籽西瓜是催熟的?

  实际上,西瓜的白籽是没有授粉的种子。你可以理解为没有嘿嘿嘿的母鸡生下的鸡蛋(平时我们吃的就是这种)。

  当然,从口感、甜度上确实会略差于普通的西瓜,但与催熟无关(无籽西瓜也有白籽)。

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  3

  西瓜好吃是因为打了针?

  即便能成功将所谓的药(胭脂红、甜味剂)打入西瓜,

西瓜封上保鲜膜细菌增10倍?!那吃不完的西瓜该怎么办……

  留下的针孔对西瓜来说也是一个伤口,会加速西瓜的腐败,很可能瓜还没售出就烂掉了。这么吃力不讨好的事,商贩不会犯傻去干的。

  一天能吃多少西瓜呢?

  ▼

  答案是:2~3斤

西瓜封上保鲜膜细菌增10倍?!那吃不完的西瓜该怎么办……

  没想到吧,一天居然能吃这么多西瓜!可又有人会担心了,吃这么多不胖吗?

  莫担心,西瓜的另一大优点就是——吃着甜但热量不高

  每100g西瓜的热量比苹果还低。2~3斤的西瓜的热量大概就150~200 千卡,大约是3~4个苹果或一碗米饭的热量。

  当然,这是正常人的量,对于特殊人群来说,西瓜还是要谨慎吃:

   糖尿病患者

  糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下,建议一次食用不超过100g的西瓜,如果大量进食,会引起血糖剧烈波动。

   经期中的女生

  经期女生要尽量避免食用过多的西瓜或冰镇西瓜,否则容易造成痛经。

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   体虚胃寒的人

  西瓜性凉,患有胃炎或溃疡病的人过量食用,容易引起胃痛、腹胀和腹泻。

   肾功能不全者

  肾功能不全者,其肾脏对水的调节能力比正常人低。若大量进食西瓜,容易造成体内水分过多,无法及时调节排出体外,致血容量急剧增多,容易因急性心力衰竭而死亡。

西瓜封上保鲜膜细菌增10倍?!那吃不完的西瓜该怎么办……

   感冒初期不能吃西瓜

  在感冒初期,吃西瓜会使感冒加重或延长痊愈的时间。

  知道了西瓜的这么多“真相”

  是不是能安心当个吃瓜群众啦

  天气越来越热啦,

  又红又甜的西瓜

  咱们吃起来~

西瓜封上保鲜膜细菌增10倍?!那吃不完的西瓜该怎么办……

 

 

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作者: 上海热点网

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